2. Так же можно приготовить салат из других овощей. Овощи могут быть отварными.
Салат из помидоров и яблок с зеленым салатом
10 мин
4 порции
5–6 помидоров, 4–5 яблок, 2 пучка зеленого салата, 150 г. сметаны, рубленая зелень петрушки, соль по вкусу.
1. Нарезанные на кружочки помидоры, яблоки и нашинкованный салат положить в салатницу и перемешать.
2. Салат полить сметаной, посыпать зеленью и украсить мелкими листиками салата.
Салат из белокочанной капусты, сельдерея и моркови
10 мин
5 порций
400 г. белокочанной капусты, 200 г. сельдерея, 200 г. моркови, 100 г. яблок, 100 мл растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Все овощи и яблоки нашинковать, приправить солью и перцем, перемешать с маслом.
10 мин
3 порции
500 г. моркови, 100 г. яблок, 20 г. сахара, 100 г. сметаны, 1 ч. ложка сока лимона, соль по вкусу.
1. Морковь нарезать соломкой, яблоки — кубиками.
2. Все перемешать, добавить сахар, сок лимона, соль, заправить сметаной.
Салат из моркови и кураги с лимоном
10 мин
2 порции
400 г. моркови, 100 г. кураги, 1 небольшой лимон, 100 г. сметаны, зелень петрушки, сахар, соль по вкусу.
1. Морковь натереть на крупной терке. Курагу нарезать. Из лимона удалить семечки и нарезать его мелкими кусочками вместе с цедрой.
2. Все перемешать, добавить соль, сахар, заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки.
10 мин
5 порций
500 г. моркови, 200 г. яблок, 200 г. сельдерея, 50 мл фруктового сиропа, 50 мл растительного масла.
Морковь, яблоки и сельдерей нашинковать и перемешать. Добавить фруктовый сироп, растительное масло и еще раз перемешать. Пряности не добавлять!
10 мин
2 порции
2–3 репы, 100 г. смородины, мед, укроп.
1. Очищенную репу натереть или нарезать тонкой соломкой, смешать с размятыми ягодами и заправить.
2. Посыпать салат рубленым укропом.
Салат из свеклы с чесноком
10 мин
2 порции
2 вареные свеклы средней величины, 3–4 дольки чеснока, 1 яблоко, 100 г. майонеза, сахар, соль по вкусу.
1. Свеклу и яблоко натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным чесноком.
2. Добавить сахар и соль, заправить салат майонезом.
Салат из свеклы с черносливом
10 мин
2 порции
2 вареные свеклы средней величины, 200 г. чернослива, сок ½ лимона, 100 г. майонеза, 100 г. сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.
1. Свеклу натереть на крупной терке, чернослив (предварительно промытый и замоченный, очищенный от косточек) нарезать кусочками.
2. Все перемешать, сбрызнуть соком лимона, посолить.
