Проект 1. Тайна разноцветных конфет
Участники проекта : дети подготовительной к школе группы и их родители.
Срок выполнения : 1,5 месяца.
Цель : познакомиться со свойствами веществ, входящих в состав конфет, узнать, почему некоторые конфеты оставляют на снегу разноцветные пятна.
Задачи :
1) выделять различные виды краски (в том числе краски, используемые для окрашивания пищевых продуктов);
2) изучать свойства пищевых красителей опытным путем (может ли окрашивать снег, воду, мокрую салфетку, язык);
3) искать информацию о красках, используемых для пищевых продуктов (с помощью взрослых);
4) узнавать о влиянии пищевых красителей на здоровье человека;
5) готовить выступление для детей старшей группы детского сада, учащихся 1 класса школы.
Аннотация . Проходя мимо витрин с яркими упаковками конфет, дети часто просят у взрослых купить им эти сладости. А взрослые, покупая такие конфеты, зачастую не задумываются о том, какую пользу или вред они могут принести их чадам. Производители конфет используют пищевые красители. Какую тайну они несут в себе? Что скрывает яркая глазированная оболочка? Можно ли такие конфетки употреблять в пищу детям?
Ход проекта
Проблематизация . Зимой на участке детского сада дети подготовительной группы обнаружили на снегу таинственные пятна розового, оранжевого, зеленого, желтого, коричневого цветов. В центре каждого пятна они заметили шарик коричневого цвета – кто-то рассыпал здесь конфеты «M&M’s». Почему от конфет на снегу остались разноцветные пятна? Дети предположили, что в эти конфеты добавили какую-то краску, которая и сделала снег разноцветным.
Целеполагание . По возвращении с прогулки дети еще раз обсудили находку и приняли совместное решение узнать, для чего в конфетах «M&M’s» используется краска, что это за краска и оказывает ли она влияние на здоровье человека.
Планирование . В ходе обсуждения дети пришли к выводу, что необходимо:
1) провести ряд опытов с конфетами, покрытыми цветной глазурью;
2) найти информацию о пищевых красках (обратиться за помощью к родителям, чтобы прочитать об этих красках в энциклопедиях, книгах, интернете).
Реализация плана . На занятиях в группе дети опытным путем еще раз подтвердили, что в конфетах «M&M’s» есть краска. Для этого они принесли в группу упаковки с конфетами «M&M’s» и «Skittles» и провели с ними ряд экспериментов:
• рассыпали на снегу;
• растворяли в чистой воде, налитой в прозрачные стаканчики;
• заворачивали в белую мокрую салфетку;
