Рецепты блюд
ЛЕПЕШКИ ИЗ ПРОРАЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ
Требуется: для 1 лепешки необходимо 1 ст. л. зерна, немного муки.
Приготовление. Для приготовления лепешек проросшие зерна пропустить через мясорубку, добавить немного холодной воды и сформовать лепешки, которые выпекать в духовке на слегка подмазанной или посыпанной мукой сковороде.
Применение . 3 – 4 такие лепешки со сливочным маслом, медом или зеленью – сытный завтрак.
КАША ИЗ ПРОРОСТКОВ
Требуется: 1 стакан цельного зерна, немного сливочного масла, измельченный лук, соль.
Приготовление. Взять стакан цельного зерна и промыть в нескольких водах. Для этой цели подходит обычная водопроводная вода комнатной температуры. Промытые зерна поместить в эмалированную кастрюльку небольшой емкости (до 2 л), залить вдвое большим количеством воды и кипятить под крышкой в течение 3 минут; укутав, настаивать 1 час. Затем зерна с водой вновь довести до кипения, хорошо укутав посуду, оставить еще на 3 часа. Подготовленное таким образом зерно необходимо дважды пропустить через мясорубку, а затем разложить его на сковороде. Сюда же влить небольшое количество отвара, оставшегося в кастрюле, добавить немного сливочного масла, измельченный лук, соль по вкусу. Включить слабый огонь и на нем прогреть пшеничную кашу при постоянном помешивании.
Применение.
При регулярном употреблении такой еды уже через 2 – 3 недели в организме начнут происходить положительные изменения. Из-за наличия витаминов группы В, клетчатки, микроэлементов укрепятся и приобретут шелковистость волосы, восстановится нормальная работа органов пищеварения, центральной нервной системы, нормализуется деятельность сердечно-сосудистой системы. КОКТЕЙЛЬ «МАЛИБУ»
Требуется: на 6 порций: 4 стакана кефира, 4 столовые ложки меда, 4 столовые ложки измельченных проростков любых зерен, 2 стакана грейпфрутового сока, корица на кончике ножа, 3 чайные ложки кокосовой стружки, 12 кубиков льда.
Приготовление.
Все компоненты смешать, взбить миксером до образования пены, разлить в бокалы, предварительно положить в них по 2 кубика льда. Сверху посыпать кокосовой стружкой. ОВОЩНОЕ АССОРТИ ПО-ВОСТОЧНОМУ
Требуется: на 4 порции: 3 столовые ложки растительного масла, 1 г свежего имбирного корня, 2 зубчика чеснока, 150 г бобовых проростков, 150 г брокколи, 150 г моркови, 20 средних шампиньонов, 2 ч. л. белого сухого вина, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса, 1/2 стакана овощного бульона, 3 ст. л. воды.
