Сметана — 100 г
Соль и красный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Томаты, мясо курицы и сыр нарезать небольшими кубиками. Каждую ягоду винограда разрезать пополам.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить отварную стручковую фасоль, заправить сметаной и хорошо все перемешать.
Количество порций — 4.
Энергетическая ценность 1 порции — 230 ккал.
Салат из мяса цыпленка с корнем сельдерея
Ингредиенты
Мясо цыпленка отварное — 200 г
Корень сельдерея — 200 г
Сметана — 100 г
Лимон — 120 г
Зелень петрушки — 10 г.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Корень сельдерея очистить, нашинковать и сбрызнуть выжатым из лимона соком, после чего хорошо растереть с солью.
Мясо цыпленка нарезать небольшими кубиками, соединить с сельдереем, посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать и украсить веточками петрушки.
Количество порций — 5.
Энергетическая ценность 1 порции — 55 ккал.
Ингредиенты
Кальмары — 200 г
Огурцы — 200 г
Салат листовой — 100 г
Зелень петрушки — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 150 г Соль по вкусу
Способ приготовления
Сварить яйца: одно — в мешочек, а другое — вкрутую. Кальмаров очистить от пленок, нарезать кольцами или полосками шириной примерно 0,6 см и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 2–3 минуты с момента повторного закипания, а затем откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Нарезать тонкой соломкой половину огурцов, листья салата и яйцо, сваренное вкрутую. Добавить измельченную зелень петрушки (несколько веточек оставить для украшения) и кальмаров (несколько колец оставить для украшения) и посолить. Оставшиеся огурцы нарезать кружочками.
Сметану смешать с желтком яйца, сваренного в мешочек. Заправить салат сметано-желтковым соусом и выложить на блюдо. По краям поместить кружочки огурцов. Посыпать сверху натертым на мелкой терке оставшимся яичным белком, украсить колечками кальмара и веточками петрушки.
Количество порций — 4.
Энергетическая ценность 1 порции — 150 ккал.
Салат из камбалы с овощами и креветками
Ингредиенты
Филе камбалы — 300 г
Томаты — 300 г
Огурцы — 200 г
Креветки отварные (очищенные) — 150 г
Оливки (без косточек) — 50 г
Зелень петрушки — 10 г
Йогурт — 150 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Рыбу отварить в посоленной воде и нарезать кубиками. Томаты и огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить йогуртом и аккуратно перемешать.
Выложить салат горкой на блюдо и украсить креветками, оливками и веточками петрушки.
