Больным панкреатитом очень важно соблюдать регулярность и ритмичность питания, с равномерными промежутками между приемами пищи. Перерыв между ними не должен превышать в дневное время пяти часов, а между последним вечерним и первым утренним перерыв должен быть не более десяти-одиннадцати часов. Оптимально четырехразовое питание, так как оно благоприятствует ритмичному возбуждению пищевого центра и выделению пищеварительных соков. Увеличение числа приемов пищи до 5–6 раз в сутки показано при обострении заболевания.
Теперь поговорим о том, почему возникает, как протекает хронический панкреатит у детей школьного возраста и каковы особенности их питания и приготовления пищи. Это своего рода памятка для родителей.
Хронический панкреатит – заболевание поджелудочной железы, которое может развиваться не только у взрослых, но и у детей (чаще школьного возраста).
Какие же причины могут вызвать это заболевание?
Обычно хронический панкреатит возникает при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, желчевыводящих путей, печени и кишечника. Нередко хронический панкреатит является последствием травмы брюшной полости (ушиба живота, падения на руль велосипеда).
Кроме того, одной из причин панкреатита может быть чрезмерное употребление обильной жирной, острой пищи и длительные перерывы в приеме еды. Эти же причины могут вызвать обострение заболевания.
Основными признаками обострения хронического панкреатита являются выраженные боли в верхней половине живота. Обычно боли усиливаются после еды. Приступы болей нередко сопровождаются ухудшением аппетита, вплоть до отвращения к еде, тошнотой и рвотой.
При появлении этих симптомов у ребенка родителям необходимо как можно раньше обратиться за врачебной помощью.
В лечении хронического панкреатита и в стационаре, и в домашних условиях важная роль принадлежит диетическому питанию, которое способствует щажению больного органа и нормализации деятельности поджелудочной железы.
Прежде всего важно выполнять режим питания: ребенка нужно кормить строго в определенное время, желательно через каждые 3–4 часа, так как это необходимо для ритмичной работы всего желудочно-кишечного тракта, в том числе и для поджелудочной железы. Промежутки между приемами пищи не должны превышать пяти часов.
Все блюда следует готовить в отварном виде или на пару. Больному панкреатитом вреден перегретый жир, поэтому масло (сливочное, растительное) надо добавлять уже в приготовленную пищу перед тем, как подать ее к столу.
