Такой рацион обеспечивает чувство сытости, но организм сильно испытывает недостаток углеводов. Продолжительность диеты – 14 дней.
Примерное меню
1-й день
На завтрак черный кофе.
На обед 2 вареных яйца, салат из вареной капусты, заправленный растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
На ужин вареная рыба в любом количестве.
2-й день
На завтрак черный кофе с сухариком.
На обед вареная рыба, салат из свежей капусты и других овощей, заправленных растительным маслом.
На ужин 200 г вареной говядины, 1 стакан кефира.
3-й день
На завтрак черный кофе с сухариком.
На обед 1 кабачок, нарезанный кольцам и обжаренный в растительном масле, яблоки.
На ужин 200 г вареной говядины, 2 яйца вкрутую, салат из свежей капусты с растительным маслом.
4-й день
На завтрак черный кофе.
На обед 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови, натертые и заправленные растительным маслом, 3 кусочка твердого сыра.
На ужин любые фрукты.
5-й день
На завтрак сырая натертая морковь, заправленная лимонным соком.
На обед большая жареная рыба, 1 стакан томатного сока.
На ужин фрукты.
6-й день
На завтрак черный кофе.
На обед половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
На ужин 2 яйца вкрутую и 200 г тертой сырой моркови, заправленной растительным маслом.
7-й день
На завтрак зеленый чай.
На обед 200 г вареной говядины, любые фрукты.
На ужин любой ужин из предыдущих ужинов, кроме ужина 3-го дня.
Во вторую неделю повторяют меню первой недели, но в обратном порядке. Таким образом, рацион 8-го дня идентичен 7-му дню, 9-го – 6-му, 10-го – 5-му и т. д.
Напитки (чай, кофе, кефир) должны быть без сахара, мясо приготовлено без приправ и специй. В день нужно выпивать не менее 1 л простой или негазированной минеральной воды.
Достоинство белковой диеты в том, что получая с пищей избыток белков, организм не лишается необходимых строительных материалов.
Применять белковую диету больше 14 дней нельзя, а повторять ее можно не чаще, чем 1 раз в 2 года. При такой диете расходуется много кальция, поэтому людям зрелого и пожилого возраста не рекомендуется прибегать к ней. Кроме того, белковая диета противопоказана при заболеваниях почек, органов пищеварения, варикозном расширении вен и тромбофлебите.
Диета Дюкана
Эта диета была разработана французским диетологом Пьером Дюканом. Ее достоинства заключаются в том, что она не голодная, разнообразная и при этом дает неплохие результаты (в издательстве «Эксмо» вышли его книги «Я не умею худеть» и «350 рецептов диеты Дюкана»). Диета Дюкана относится к малоуглеводным диетам, ее продолжительность несколько месяцев.
