4. Через 15 мин суп будет готов. Можете украсить его кориандром и чили.
Кролик, запеченный с фасолью
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 5 МИН
Состав
400 г филе кролика
250 г консервированной фасоли
2 яйца
50 г сметаны
1 луковица
1 пучок зелени петрушки
50 г растительного масла для жарки
соль
черный молотый перец.
...
Солить мясо нужно непосредственно перед жаркой, чтобы оно не потеряло сочность.
Приготовление
1. Филе кролика нарезать небольшими кусочками, натереть их солью и перцем и обжарить на растительном масле. С фасоли слить жидкость.
2. Для приготовления заливки взбить яйца со сметаной и смешать с мелко нарезанными луком и петрушкой.
3. Выложить в глубокую толстостенную посуду слоями фасоль и мясо кролика таким образом, чтобы слои фасоли были снизу и сверху.
4. Равномерно вылить сверху заливку и запекать в духовке при средней температуре 25–30 мин. Готовое блюдо подавать к столу, посыпав зеленью и луком.
Свинина с фасолевым соусом
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 10 МИН
Состав
2 свиных шницеля
1 болгарский перец
2 ст. л. растительного масла
100 г консервированной фасоли
100 г консервированной кукурузы.
...
Жареное мясо лучше подавать с приготовленными на пару овощами.
Приготовление
1. Перец нарезать соломкой.
2. Смешать с фасолью, кукурузой.
3. Влить 200 мл воды и потушить 30 мин.
4. Шницели обжарить на масле, посолить, поперчить.
5. Выложить в форму для запекания, полить приготовленным соусом.
6. Запекать в духовом шкафу 40 мин.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН
Состав
4 куриных окорочка
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г красного вина
500 г протертых помидоров
100 г консервированных маслин (без косточек)
свежий шалфей.
...
Вино обеспечивает соусам, рагу и жаркому кислотный баланс и придает восхитительный вкус.
Приготовление
1. Куриные окорочка обжарить с обеих сторон в растительном масле.
2. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. К окорочкам добавить лук, чеснок и быстро обжарить.
3. Залить красным вином и добавить протертые помидоры, тушить около 15 мин.
4. Незадолго до готовности добавить маслины.
5. Перед подачей на стол приправить соус измельченным шалфеем и украсить целыми листочками шалфея.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИН
Состав
100–150 г спагетти
80–100 г консервированных маслин без косточек
2–3 помидора
80 г сыра «Пармезан»
соль
пряные травы
молотый перец.
...
Помидоры можно слегка обжарить с репчатым луком или чесноком, а можно использовать вяленые томаты в масле.
