2 вареных яйца
1 ч. л. лимонного сока
майонез
соль
черный молотый перец
салатные листья
Приготовление
1. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину, а мякоть нарезать тонкими полосками.
2. Почистить и нарезать полосками грибы.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия и мелко нарезать.
4. Мелко нарубить вареные яйца.
5. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
6. В глубокой посуде соединить перец, капусту, яйца, яблоки, фасоль, грибы, посолить и поперчить.
7. Отдельно смешать майонез, лимонный сок и черный молотый перец.
8. Выстелить салатницу салатными листьями. Выложить салат. Полить подготовленным соусом и украсить веточками петрушки.
Салат из копченой курицы с фасолью и огурцами
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 10 МИН
Состав
1 окорочок копченой курицы
2 свежих огурца
100 г консервированной фасоли
1 луковица
веточка петрушки
перья зеленого лука
майонез
соль
...
Консервированную фасоль нельзя долго хранить в открытой банке.
Приготовление
1. Мясо копченой курицы отделить от костей и нарезать тонкими полосками.
2. Огурцы разрезать вдоль на две части, потом нашинковать тонкими ломтиками.
3. Измельчить зелень свежей петрушки.
4. Положить мясо, огурцы и петрушку в глубокую миску.
5. Добавить консервированную фасоль.
6. Мелко нарезать репчатый лук и перья зеленого лука.
7. Добавить лук в салат.
8. Салат посолить, перемешать и выложить в тарелку. Полить сверху майонезом.
Салат фасолевый с курицей
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИН
Состав
1 отварная куриная грудка
200 г красной консервированной фасоли
2–3 маринованных огурца
50 г грецких орехов
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. майонеза
½ ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. хрена
пучок петрушки
...
Довольно сытный салат, вполне может послужить блюдом на ужин.
Приготовление
1. Грудку порезать на мелкие кубики, залить соевым соусом.
2. Фасоль откинуть на сито и дать стечь жидкости.
3. Петрушку мелко нашинковать, орехи измельчить (можно в ступке), огурцы нарезать небольшими кусочками.
4. Все уложить в салатницу, не солить (хватает соуса, майонеза и огурца), перемешать.
Пикантный салат из овощей и яблок
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИН
Состав
3 сваренных в мундире клубня картофеля
150 г квашеной капусты
30 г корейской моркови
50 г консервированной фасоли
1 болгарский перец
2 моченых яблока
1 ст. л. растительного масла
3 корнишона
1 луковица
зелень петрушки.
Приготовление
1. Картофель очистить, нарезать кубиками.
2. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками.
