На сковороде растопить сахар со сливочным маслом, непрерывно помешивая. Когда сахар начнет приобретать коричневый оттенок, добавить нарезанные дольками яблоки. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать цедрой.
Готовые яблоки выложить на смазанное маслом дно кастрюли мультиварки. Залить тестом и выпекать на режиме «Выпечка» сначала 60 мин, затем еще 20 мин. Остудить и перевернуть на решетку.
При желании прослоить любым фруктовым или ягодным повидлом, желательно с кисловатым вкусом.
100 г сахара, 50 мл подсолнечного масла, 50 г йогурта, 200 г муки, 3 ч. ложки разрыхлителя для теста.
Для крема: сметана, вареное сгущенное молоко.
Сахар расплавить в кастрюле с толстым дном на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда сахар потемнеет, добавить 100 мл горячей воды и держать на
огне до полного растворения сахара. Снять с огня, дать остыть. Добавить подсолнечное масло и йогурт, все размешать.
Просеять муку с разрыхлителем для теста, добавить карамельную массу и перемешать ложкой до однородной массы. Выложить в кастрюлю мультиварки, разровнять. Выпекать на режиме «Выпечка» 40 мин. Вынуть, разрезать вдоль на два коржа, дать остыть.
Из сметаны и вареного сгущенного молока приготовить крем, прослоить им коржи.
Венский шоколадный бисквит
3 яйца, 1 упаковка смеси для шоколадного бисквита, 80 г сливочного масла или маргарина.
Яйца взбить с размягченным маслом и 50 мл холодной воды. Всыпать смесь для шоколадного бисквита, взбивать еще 3–5 мин. Готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» 65 мин, дать остыть в мультиварке 15 мин. Выложить на решетку, дать остыть окончательно.
Бисквит с молочной пропиткой
2 стакана муки, 2 стакана сахара, 6 яиц, 1 щепотка соли.
Для пропитки: 1 банка сгущенного молока, 1 щепотка ванили.
Для украшения: орехи, изюм, фрукты.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара, пока смесь не побелеет. Белки посолить и взбивать миксером в течение 3 мин (до образования густой пены). Постепенно добавить оставшийся сахар, продолжая взбивать. Взбивать еще минут 7-10.
Желтки и белки аккуратно смешать ложкой, постепенно всыпать муку, помешивая тесто плавными круговыми движениями.
Выпекать в смазанной маслом кастрюле мультиварки на режиме «Выпечка» сначала 60 мин, затем еще 30 мин, дать остыть. Готовый бисквит разрезать на 3–4 коржа.
Приготовить пропитку: сгущенное молоко разбавить
3 стаканами кипятка, добавить ваниль, размешать, дать остыть.
