Огурцы мелко порубить. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Помидоры мелко нарезать. Петрушку мелко порубить. Ингредиенты соединить, перемешать.
Лаваши разрезать пополам. По половинкам разложить овощную смесь, на нее – куриное мясо. Полить соусом. Сформовать рулеты или кулечки.
500 г мякоти телятины, 300 г пекинской капусты, 2 небольших помидора, 1–2 маринованных огурца, 1 лаваш, 2 листа салата, растительное масло, майонез, кетчуп, черный молотый перец, соль.
Мясо вымыть, нарезать тонкими полосками, обжарить с небольшим количеством масла на сковороде под крышкой до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить салат. Капусту тонко нашинковать. Помидоры и огурцы мелко нарезать. Ингредиенты соединить, заправить майонезом, перемешать.
Лаваш разрезать пополам, прогреть в микроволновой печи или на сухой сковороде. Половинки лаваша смазать тонким слоем майонеза, затем положить листочки салата, на них – овощной салат, разровнять. На салат поместить мясо, полить небольшим количеством майонеза и кетчупа. Свернуть трубочкой.
500 г нежирной свинины, 300 г белокочанной капусты, 2 небольших помидора, 1–2 соленых огурца, 1 лаваш, растительное масло, майонез, кетчуп, черный молотый перец, соль.
Мясо вымыть, нарезать тонкими полосками, обжарить с небольшим количеством масла на сковороде под крышкой до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить салат. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить, помять руками, пока она не выделит сок. Помидоры и огурцы мелко нарезать. Ингредиенты соединить, заправить майонезом, перемешать.
Лаваш разрезать пополам, прогреть в микроволновой печи или на сухой сковороде. Половинки лаваша смазать тонким слоем майонеза, затем положить салат, разровнять. На салат поместить мясо, полить небольшим количеством майонеза и кетчупа. Свернуть трубочкой.
На лаваш можно положить по одному листу салата.
Шаурма с маринованным луком
500 г нежирной мякоти свинины, 2–3 помидора, 2–3 маринованных огурца, 300 г моркови по-корейски, 100 г шпика с приправами, 6 лавашей.
Для маринованного лука: 1 луковица, 250 мл горячей воды, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли.
Для соуса: 3 яичных желтка, 1 головка чеснока, 3–4 небольших маринованных огурца, 250 мл растительного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, 15 г укропа, кефир, белый молотый перец, соль.
Приготовить соус. Чеснок очистить, разобрать на дольки, мелко нарезать. Огурцы порубить. Ингредиенты соединить, добавить яичные желтки, измельченный укроп, посолить и поперчить по вкусу. С помощью миксера на максимальной скорости измельчить в однородную массу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой небольшими порциями влить растительное и оливковое масло. Разбавить кефиром до консистенции негустого майонеза.
