Но слово «соискатели» меня останавливает.
Что значит «другие соискатели»?
Это значит, что я тоже соискатель.
Но чего именно? Тоже неизвестно. Но если уж я, человек консервативный и тяжелый на всякие новые начинания, ввязался в сомнительную кулинарную авантюру, причем явно вдали от дома, видимо, дело того стоило.
Поэтому – без паники. Вино есть. С салатом все ясно. Сыры, мусс и террин.
Два с половиной часа на все.
– Ну и пожалуйста! – сердито говорю я. – Будет вам террин! Хоть из топора, но будет!
Теперь нужна пауза.
Лучше потратить несколько минут на то, чтобы наточить пилу, а потом пилить быстро и умело. Настроить инструмент и играть как следует. Успокоить нервы и собраться с мыслями. Чтобы потом работать, не отвлекаясь на ерунду.
– Все сделаем в лучшем виде, – говорю я сам себе.
Что мне будет, если я не разгадаю загадку террина?
Кажется, ничего. Ну и все. Плевать.
Пофигизм – самая непробиваемая жизненная философия. У нее есть солидное, всемирно известное греческое название, как и у всякой уважающей себя философии, но суть от этого не меняется. Все – по фигу. Фига тоже греческий фрукт.
Вдох – выдох, вдох – выдох, вдох – выдох…
Теперь за дело.
С чем у нас все более или менее ясно? С салатом. На его приготовление понадобится десять минут. Гренки жарить не будем, обойдемся без гренок.
Вот и славно. Умные начинают с конца, а дураки кончают в начале.
От этой двусмысленной поговорки мне становится весело.
– Теперь на выход сыры! – ору я во весь голос. – Я сказал: геометрические сыры!
Я распахиваю двери холодильников и вытаскиваю сыры. Сначала аккуратно раскладываю их этикетками вверх, потом выгребаю прямо на пол, стараясь не мять.
Сыры прохладны и податливы. Они треугольные, круглые и квадратные. Они готовы к геометрии. К евклидовой и неевклидовой, лишь бы геометрии. Им было скучно в холодильниках, они хотят на стол. Даже без геометрии, просто на стол, в ломтиках на круглой деревянной доске или в лепестках на тарелке, но на стол, на стол!
Тут я вспоминаю про террин.
«Пусть не на стол, – начинают тихо вопить сыры. – Просто отломите от нас кусок! Съешьте нас! Закусите нами если не шабли урожая любого года, так хоть кружку жигулевского пива! Мы же сыры, мы не бублики в конце концов!..»
Постойте.
Откуда появился срок – четыре часа? Может быть, это время, за которое готовится террин? А я вместо этого брожу по средневековым подвалам и перебираю сыры?
Террин! Все в сторону!
Сыры остаются лежать на столе и на полу. Ничего с ними не сделается.
