• 2 маринованных огурца
• 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 3 ч. ложки кетчупа
• 2 ст. ложки майонеза
• зелень укропа — по вкусу
Огурцы нарежьте мелкими кубиками, смешайте с измельченной рыбой, охлажденными макаронами и горошком. Смешайте кетчуп с майонезом и лимонным соком. Полученной смесью заправьте подготовленные продукты. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью укропа.
Тунец с кукурузой, зеленым луком и сладким перцем «Морское золото»
• 250 г макаронных изделий в форме ракушек (конкильетте)
• 200 г консервированного тунца в масле
• 120–130 г консервированной кукурузы
• 1 сладкий красный перец
• 1 пучок зеленого лука
• сок 1 лимона
• 3–4 ст. ложки майонеза
• соль — по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Слейте масло из-под консервированного тунца в макароны, тщательно перемешайте и дайте остыть.
Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками, кукурузу откиньте на дуршлаг. Подготовленные продукты смешайте с макаронами и залейте заправкой из майонеза и лимонного сока.
Тунец с фасолью и луком по-итальянски «Энцо-проказник»
• 250 г макаронных изделий в форме перьев (пенне, пенне ригате)
• 1 банка (180 г) консервированного тунца в собственном соку
• 1 банка (360 г) белой мелкой консервированной фасоли в собственном соку
• 150 г стручковой фасоли
• 2 луковицы
• 1/2 стакана мясного или овощного бульона
• 4 ст. ложки винного уксуса
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• 5 ст. ложек оливкового масла
• перец и соль — по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Стручковую фасоль сварите, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Рыбу разомните вилкой, лук нарежьте полукольцами, фасоль откиньте на дуршлаг.
Смешайте все подготовленные продукты, заправьте соусом и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Для соуса уксус смешайте с горчицей, солью, перцем, оливковым маслом и разбавьте бульоном.
Лосось с луком-пореем, огурцами и петрушкой «От Донателлы»
• 200 г вареных макаронных изделий в форме ракушек (конкильетте)
• 200 г консервированного лосося в собственном соку
• 1 стебель лука-порея (белая часть)
• 1 огурец
• 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса
• 4 ст. ложки растительного масла
• зелень петрушки, перец и соль — по вкусу
Смешайте растительное масло с уксусом, солью и перцем. Полученной смесью полейте макаронные изделия и перемешайте. Рыбу освободите от костей и нарежьте тонкими ломтиками. Огурец нарежьте кружками, лук-порей — кольцами.
