Итак, основными условиями сохранения здорового сердца по Брэггу являются:
• правильное питание;
• хорошее кровообращение, то есть ежедневные физические упражнения;
• нормальный вес. Избыточный вес дает чрезмерную нагрузку на сердце, вызывает сердечные приступы и сигнализирует, что вы едите насыщенные жиры, которые засоряют артерии холестерином. Нормальный уровень последнего в крови составляет 120–180 единиц. Количество холестерина, отложившегося на стенках сосудов, прямо пропорционально его количеству в крови. Когда его уровень в крови поднимается до 250–350 единиц и выше, то Брэгг предупреждает, что, если «артерии загрязнены, вы подвержены риску заработать сердечные заболевания».
Рассмотрим первые два утверждения автора.
Правильное питание
Все болезни от нервов, а из всех причин, которые ведут к нервному истощению, важнейшей является неправильная диета. Мы лишаем нашу ежедневную пищу витаминов и минеральных веществ и, следовательно, ослабляем центральную нервную систему. Отсюда и большинство болезней сердца и сосудов. Поль Брэгг специально разделил продукты питания на «вредные», о которых он предлагает забыть как о страшном сне, и «натуральные», которыми исключительно и советует питаться.
Пища, которой нужно категорически избегать:
• рафинированная белая мука и продукты из нее;
• рафинированный сахар и продукты, его содержащие;
• приправы (кетчуп, горчица, мясные и рыбные соусы и др.);
• соль и соленые продукты;
• вареное (помимо прочего, это приводит к тяжелым сердечным заболеваниям);
• насыщенные жиры;
• гидрогенизированное растительное масло;
• маргарин;
• чай, кофе – мощные стимуляторы нервной системы;
• алкогольные напитки – смертельный яд для нервной системы. Если вы хотите выпить, это значит, что вашим нервам не хватает витаминов группы В, кальция и других питательных веществ;
• табак – смертельный яд для нервов;
• копченые мясо и рыба;
• закусочное мясо (сосиски, продукты, содержащие нитраты, азотистый натрий);
• свежая свинина;
• очищенные белый рис, ячмень, перловая крупа;
• цыплята магазинные (их кормят пищей, содержащей лекарства);
• консервированные супы.
Натуральная пища, богатая витаминами группы В:
• молоко и продукты из него (сливки, пахта, сырковая масса);
• говядина (говяжья печень, сердце, мозги, постный шницель);
• бараньи почки;
• сырые и сухие бобы (соя, свежий и сушеный горох, зеленые бобы);
• фрукты (апельсины, бананы, дыни, авокадо);
• пивные дрожжи;
• ореховое масло (в сырых и свежеобжаренных орехах);
