Основные правила питания по Ниши
Инь-янскую природу продукта можно изменить с помощью кулинарной обработки – разделки и подготовки пищи, варки продуктов, преобразуя ее по предложенным Ниши общим правилам целительного питания.
1. В рационе следует уменьшить количество продуктов, произрастающих далеко от вашего места жительства. Помните, наши бабушки говорили: «Где родился – там и пригодился»? И принес несомненно большую пользу организму, чем заморские деликатесы.
2. Овощи следует выбирать по сезону. По возможности надо стремиться уменьшить количество овощей, не соответствующих времени года.
3. Для здоровья будет полезнее, если избегать чрезмерного количества продуктов инь – картошки, баклажанов и помидоров.
4. Не стоит употреблять продукты, содержащие ненатуральные красители и другие химические ингредиенты, а также пряности, кофе и чай. С пользой для себя можно пить натуральный китайский или японский чай.
5. Птица, рыба, моллюски и мясо диких животных гораздо полезнее, чем продукты питания, произведенные от домашних животных.
6. Автор рекомендует отказаться от еды и питья, обработанного промышленным способом. К таким продуктам питания он относит сахар, сладкие газированные напитки, химически окрашенную пищу и консервы. Надо стремиться быть ближе к природе.
7. Варить продукты следует только в воде, а жарить только на растительном масле.
Для правильного усвоения пищи нужен положительный психологический настрой, за обеденный стол лучше садиться с хорошим настроением и в приятной компании.
К сожалению, представить на ваш суд целостную систему взглядов Ниши на оздоровление человека в заданных рамках книги трудно. К тому же у японского мастера достаточно научных трудов, которые дополняют и углубляют друг друга, показывая эволюцию научных взглядов автора. К счастью, книги Ниши переведены на русский язык и доступны всем желающим.
