Сборные соки из сырых овощей и фруктов
1). Морковь – 3 ч., сельдерей – 4 ч., петрушка – 2 ч., шпинат – 3 ч.
2). Морковь – 13 ч., свекла с ботвой – 3 ч.
3). Морковь – 7 ч., яблоко – 2 ч., свекла – З ч.
4). Морковь – 8 ч., свекла – 3 ч., огурец – 3 ч.
5). Морковь – 7 ч., свекла – 3 ч., репа – 2 ч.
6). Морковь – 11 ч., капуста – 6 ч.
7). Морковь – 8 ч., сельдерей – 5 ч., редис – 3 ч.
8). Морковь – 8 ч., сельдерей – 6 ч., репа – 2 ч.
9). Морковь – 12 ч., одуванчик – 4 ч.
10). Морковь – 12 ч., перец сладкий – 4 ч.
11). Морковь —11 ч., одуванчик – 3 ч., репа – 2 ч.
12). Морковь – 9 ч., яблоко – 7 ч.
Витамины в имбире. Витамин С, содержащийся в имбире, укрепляет нервную систему, стимулирует эндокринные железы, помогает кроветворению. Благодаря ему в организме повышаются защитные силы, кровеносные сосуды становятся более эластичными, дыхательные пути меньше подвергаются заболеваниям. Витамин В1 отвечает за защиту нервных клеток, препятствует старению клеток мозга, сохраняет память. Витамин В2 отвечает за все энергетические процессы в организме, за состояние кожных покровов и зрения. Витамин А влияет на рост, помогает организму бороться с инфекциями, улучшает зрение ночью. Никотиновая кислота (В3, или ниацин) регулирует нервную деятельность, снимает утомляемость, рассеянность, ночные тревоги, участвует в синтезе серотонина, который приносит бодрое настроение.
Микроэлементы в имбире. Имбирь содержит железо, обязательное для образования крови. Кальций необходим для образования и роста костей, зубов, ногтей. Калий в ионном состоянии нужен во всех внутриклеточных процессах. Фосфор необходим для работы мозга и сердечной мышцы. Цинк входит в ферменты, отвечающие за метаболизм, образование белков.
Эфирные масла (1–3 %), феландрин, камфин, цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5 %).
Терпкий запах обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом (1,2–3 %), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола.
Другие полезные вещества в имбире. Имбирь содержит все незаменимые аминокислоты, включая треонин, триптофан, лейзин, метионин, фениланин, валин.
Таким образом, по количеству полезных веществ имбирь близок к чесноку, но не имеет неприятного запаха. Как и чеснок, имбирь убивает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям. Химические элементы, содержащиеся в имбире, улучшают пищеварение, стимулируют образование желудочного сока. Имбирь нормализует кровообращение. Он питает все ткани. Имбирь также является потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным средством. Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное воздействии имбиря на желудок, пищеварительную, дыхательную системы. Его принимают для прекращения поноса, для устранения вредного действия животных ядов.
