Отсюда он пехал в Канаду, учиться в Dominion Herbal College при докторе Х. Науэлле (Dr. H. Nowell) — великом травнике, и позже получил свою степень в области «Натуропатии», затем еще учился и получил степень в Лос-Анджелеса Травяной Институт (Los Angeles Herbal Institute).
Следующие годы были проведены Реем, «Рыцарем»-травником, внитри и снаружы судов и тюрем, что было очень тяжело для его жены и небольшой семьи. В то время, когда ему мешали практиковать «дело его жизни жизни», Рей и его семья путешествовали по всей стране, продавая все что угодно. Было более 40 переездов с места на место, прежде, чем они устали считать. Они жили во многих церковным приходах, и имели много возможностей выбора, когда Рей обычно был лидером хора или певчим воскресной школы. Его самая большая радость была когда он с приходским хором и позже еще одним хором, поставили двухчасовое исполнение его любимой оратории «Мессия» («The Messiah»). Люди говорили, что это невозможно сделать с приходским хором, но он сделал это!
В каждом новом приходе ему обычно давали самый трудный класс для преподавания. Но он имел подход к непослушной или незаинтересованной молодежи, не рассказывал ерунды, и добивался их любви и уважения. Он был «Орлиным бойскаутом», и провел много лет в качестве скаут-мастера. Его группа «Deseret News Boy Scout Band» начала 30-ых годов, под зорким глазом и руководством Elder Mark E. Peterson, была очень успешна, как и его хор молодых людей под названием «El Viente Singers». И все эти похвалы и позитивные обзоры, которые получил хор, не принесли ему столько удовольствия, сколько однажды принесло замечание президента Хебера Дж. Грант (пророка L.D.S., который позже скончался), когда они выступали в табернакле. После выступления Хебер Грант встал и сказал: «О, это было неописуемо красиво! Пожалуйста спойте еще.»
Он завел много друзей, практикуя, обучая и читая лекции о травах и диете. Первая книга, которую он написал, была озаглавлена «Что же такое Слово Мудрости?» (Just What is the Word of Wisdom?) Апостол Джон А. Видстоу (Apostle John A. Widstoe) вызвал его в свой офис, подверг сомнению его использование слов «органический» и «неорганический», затем дал свое благословение на наприсание «хорошего трактата об этом предмете.»
Рэя никогда не посылали на формальную полную миссию во времена его юности, но эти прошлые несколько лет он был великим миссионером церкви, принес веру многим, или спас их от покидания церкви. Линн Джонстон (Lynn Johnston) из г. Меса, Аризона, сказала относительно него: «Он твердо и с достоинством стоял на своих убеждениях в Евангелии, но всегда был доброжелателен и толерантен к другим.» Много раз в своей жизни он очень близко подходил к возможности серьезных травм или смерти, и по этой причине, он выбирал одежду старомодного стиля, потому что во многих случаях она была защитой.
