2. Сладкий перец очищают и нарезают кольцами. Лук очищают и измельчают.
3. Раковые шейки нарезают небольшими кусочками и немного припускают, затем добавляют овощи и готовят на слабом огне 4–7 минут.
4. Яйца взбивают с солью и перцем, заливают ими мясо раков с овощами и ставят в духовой шкаф на 15–20 минут. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью укропа.
Креветки тушеные
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 187 ккал
Ингредиенты
• Королевские креветки — 400 г
• Оливковое масло — 60 мл
• Лимонный сок — 35 мл
• Чеснок — 15 г
• Зелень укропа — 15 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Креветки очищают и осторожно удаляют жилки, не затрагивая хвостов.
2. Смешивают оливковое масло и сок лимона, тушат 5 минут на слабом огне, затем добавляют измельченный чеснок и готовят еще 3 минуты.
3. Кладут подготовленные креветки и тушат 5–7 минут, не переставая помешивать.
4. Подают готовое блюдо на подогретых тарелках, посыпав нарубленной зеленью укропа.
Креветки запеченные
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 126 ккал
Ингредиенты
• Креветки (очищенные свежемороженые) — 350 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Обезжиренный майонез — 45 г
• Лимон — 60 г
Способ приготовления
1. Креветки размораживают и нарезают кусочками.
2. Разогревают оливковое масло. Добавляют в него майонез и креветки. (Масса должна быть мягкой, возможно, понадобится добавить еще майонез.)
3. Полученную массу раскладывают по небольшим мискам, ставят в духовой шкаф, готовят примерно 7–8 минут при 160 °C.
4. При подаче на стол украшают дольками лимона.
Креветки с чечевицей, рисом и овощами
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 130 ккал
Ингредиенты
• Креветки свежемороженые (очищенные) — 300 г
• Рис — 100 г
• Чечевица — 50 г
• Лук-порей — 20 г
• Морковь — 130 г
• Лимон — 40 г
• Чеснок — 10 г
• Вода — 200 мл
• Оливковое масло — 20 мл
• Лимонная цедра (тертая) — 15 г
• Зелень петрушки — 10 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Лук, чеснок и морковь очищают. Лук крупно нарезают, чеснок измельчают, морковь натирают на средней терке.
2. Масло разогревают и обжаривают в нем лук и чеснок. Затем добавляют морковь и держат на огне еще 3–5 минут.
3. К овощам добавляют предварительно промытую чечевицу, вливают 100 мл воды, солят и варят до полуготовности.
4. После этого добавляют промытый рис, доливают воду, всыпают цедру, солят, перчат и варят 10–15 минут.
5. Затем сверху кладут размороженные креветки и готовят еще 2–3 минуты.
6. Готовое блюдо украшают ломтиками лимона и веточками петрушки.
