В конце марта или в начале апреля [37] , глядя по погоде во всяком случае надо делать это ранее и не оставлять в ящике семена долее 5-10 апреля (18–23 апреля по новому стилю), иначе семена могут попортиться; если же сырая и холодная погода не позволит приступить к работе в первых числах апреля (2 5 числа или 15–18 по новому стилю), лучше семена вынуть из ящика и посадить в маленькие горшки и при первой возможности высадить в грунт со стулом в приготовленные ямки на гряде; если же погода будет благоприятная, то на гряде или на грядах (когда тыквенной спаржи будет требоваться много), в защищенном, но солнечном месте, перекопанных на перевал летом или осенью и вновь разрыхленных весной и перемешанных с достаточным количеством перегноя и золы (на 1 аршин грядки 3 лопатки перегноя и одна лопатка золы) и приведенных в полную готовность, то есть когда поверхность выровнена, бока на откосе прихлопаны деревянной лопатой, – проводится ручкой грабель вдоль гряды, двухаршинной (около 1,5 м) ширины, по ее краям, отступя на пять вершков (22,5 см) от края, по одной борозде в 1½-2 вершка (до 9 см) глубины.
Когда все это сделано, ящик с семенами вынимается из земли, семена из него выбираются и тотчас же, не давая им обсохнуть, укладываются на дно борозд на 4–5 вершков друг от друга заостренным концом вниз и засыпаются на 1/8 вершка (0,5 см) просеянной дерновой землей, прихлопываются верхней частью кисти руки или деревяшкой, затем борозды засыпаются на полвершка (2,3 см) перегноем, и вся гряда поливается через ситку колодезной нагретой на солнце водой. Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставляя более лучшие и сильные экземпляры, на 8-10 вершков (до 45 см) расстояния между растениями, стараясь по возможности, чтобы в рядах растений, по отношению к противоположному ряду, получился шахматный порядок.
Дальнейший уход тот же что и при посевах тыквы под зиму, причем появляющиеся цветочные букеты надо ощипывать, и тогда плетей для обрезки будет значительно больше, и они будут несравненно нежнее, вкуснее и пикантнее, чем если бы допускать развитие цветовых бутонов и не следить за своевременным уничтожением их.
В первой половине июня, если высадки сделаны рано (в начале апреля [38] ), или в конце июня [39] можно приступить к обрезке плетей на спаржу, не срезывая много главного ствола. Сорные травы обязательно уничтожать и содержать гряду чистой, направляя по ней плети растений от одного края грядки к другому и пришпиливая их деревянными крючочками; лежа неподвижно на гряде плети, укореняются, сильно развиваются и дают много новых толстых и сочных плетей.
