Преодолевая на приличной скорости очередной поворот, я подумала, что она всё ещё, должно быть, стоит с открытым ртом, и усмехнулась. Здесь весь персонал уже давно привык, что их управляющая немножко сумасшедшая. Помню день, когда я пришла сюда первый раз, полгода назад. Все были в шоке.
Молодая, неопытная, пусть и с высшим образованием. Мне же всего двадцать три года. Я стояла перед ними, взрослыми людьми, – поварами, официантами, администраторами – и старалась выглядеть уверенной в себе, презентабельной, знающей себе цену. А они смотрели на меня и думали, что я получила должность в этом престижном ресторане только потому, что сплю с его хозяином.
Хм. Не только поэтому. Я к тому же была Марку ещё и очень хорошим верным другом.
Тогда мне предстояло доказать, что я на что-то способна. Никто в это не верил. Но хотя бы весь персонал держался со мной достаточно приветливо и уважительно. Через неделю работы, узнав, что мой новый коллега Митя, официант этого ресторана, окончил обучение на повара, проходил практику в Петербурге и Вероне и растрачивает свой талант, таская подносы, я повысила его до шеф-повара. Дала ему широкие полномочия, собственную команду, удобный график, чем нажила себе пару врагов и заполучила одного преданного друга.
Мало кто верил, что из этого выйдет нечто стоящее. Но все завистники прикусили языки, когда постоянным посетителям пришлись очень даже по вкусу кулинарные шедевры Мити, а вскоре весть о талантливом шеф-поваре разнеслась по городу, и нам пришлось принять для него в штат еще пару помощников. Марк тогда вздохнул облегчённо. Он понял, что его ресторан со мной не разорится. А я, в свою очередь, подняла Мите зарплату и увеличила количество рабочих дней, потеснив при этом первого шеф-повара.
Тогда казалось, что меня ждёт успех, но сегодня появились сомнения. И всё из-за этого чертового звонка!
Я ворвалась на кухню, как ураган, и направилась к Мите, стараясь не задеть случайно какую-нибудь посуду. Уж кто-кто, а я-то знала, что для него значат порядок и чистота. Дома, конечно, ничего не значат, там он будто и не знаком с ними. Но на ресторанной кухне у него всегда царит стерильность, и ни один волосок, ни одно насекомое не проскочит мимо него в кастрюлю или тарелку.
Все трудились, как пчёлки: А я что-то смешивала, Алёна перчила какое-то варево, которое старательно помешивал Коля. Официанты, забегая на кухню, то и дело выкрикивали названия блюд. Администратор Стасик бегал взад и вперёд, явно всем здесь мешая. Костя занимался пиццей, Глеб и Катя украшали десерты, баба Тася в углу за ширмой старательно вытирала мытые тарелки. Во главе рабочего процесса стоял Митя в белой форме и белом фартуке. Красивый, высокий, он поджаривал мясо и одновременно громко с серьёзным видом объяснял своим ребятам, как нужно готовить суп, чтоб угодить ему.
