Раньше в Индии были календари, в которых неделя начинается с воскресенья. Сейчас, естественно, страна внемлет остальному миру и стандартизирует течение жизни под «глобализацию и интеграцию». Но наряду с привычными нам: понедельник, вторник... здесь популярны традиционные, начинающиеся с выходного дня. Таков менталитет, и мне он очень симпатичен. А главное, такой распорядок жизни более оптимистичен. Начинать неделю с отдыха психологически гораздо здоровее, чем с рутины рабочего дня и дум о повседневных трудовых заботах. В стране с небогатым в массе своей населением, для которого ежедневный труд за кусок хлеба – явление обыденное и привычное, это же так здорово – тяжесть необходимого и неотвратимого начинать с отдыха.
С кем приходится работать
Я уже открыл вам одну тайну про узбеков в Гоа. Они, конечно, встречаются, но или прикидываются туристами, или и впрямь ими являются. Одни мои знакомые уроженцы некогда братской республики держали в Моржиме ресторан под названием «Чайхана». Хотя я могу и ошибаться в их происхождении, ибо никогда не упирался в национальный вопрос и являюсь абсолютным интернационалистом. Более за ними заслуг не отмечено, по крайней мере, в северной части штата. Про юг утверждать не буду, слышал о нескольких среднеазиатских заведениях общепита, расположенных там. Тогда возникает законный вопрос: кто же занимается в Гоа тяжелыми работами, на том же строительстве и укладке асфальта? Ведь гоанцы нынче стали зажиточными, и даже бывшие рыбаки ощущают себя важными персонами, которым не по чину месить цемент. Руководить стройкой, давать указания – это еще куда ни шло. А вот таскать отесанные камни весом по тридцать килограммов для возведения стен, укладывать асфальт, месить цемент – дело, как и в Москве, исключительно гастарбайтеров. И они съезжаются в наш штат толпами в поисках подработки.
Увидеть здесь женщину, несущую на голове поклажу весом пятьдесят кило, можно на любой стройке, переноска бетона – дело традиционно женское. Двое мелких мужичков, южные индийцы не отличаются статью, ставят на голову девушке, одетой в сари, железную емкость, и она мелким шагом, так как одежда эта неспортивного покроя, направляется к объекту. То же происходит и на дорожных работах. Если вам надо собрать урожай манго, бросается клич, и к вам выстраивается очередь из соискателей поденных заработков. Практически все официанты в ресторанах, повара – это все приезжие.
