В конце репродуктивного периода, когда наступает менопауза, женщине очень необходимо полноценное, сбалансированное питание. Когда менструации прекращаются, здоровые надпочечники берут на себя производство ряда половых гормонов.
Проблемы во время менопаузы часто бывают более тяжелыми, чем при половом созревании, в основном из-за того, что в рационе питания женщины недостает многих питательных веществ: белка, кальция, магния, витаминов В5, D, Е.
Поскольку кальций хуже усваивается и легче теряется с мочой, когда уровень эстрогена снижается, такие симптомы кальциевой недостаточности, как нервозность, раздражительность, бессонница, головная боль и депрессия, становятся обычными явлениями в период менопаузы. Эти проблемы можно легко преодолеть, если увеличить потребление кальция, магния и витамина D.
Во время менопаузы потребность в витамине Е возрастает в 10–50 раз по сравнению с предыдущим периодом. Приливы жара и ночной пот часто проходят при ежедневном приеме витамина Е, но быстро возобновляются, если его прием прекратить. Когда принимается эстроген, потребность в витамине Е еще выше.
Когда симптомы менопаузы тяжелы, это состояние следует рассматривать как еще одну форму стресса и сделать упор на витамины группы В, а также витамины С и Е, калий, магний, кальций, железо. Эти же вещества будут полезны при стрессе в любом возрасте.
В наши дни даже при сбалансированном рационе питания человек не получает все необходимые витамины. Человек как вид сформировался в таких условиях, когда и физические нагрузки были гораздо больше, и пищи съедалось гораздо больше. В последние десятилетия энергозатраты человека снизились в 2–2,5 раза, и так же должно было снизиться потребление пищи, иначе все это выльется в излишний вес и болезни. Однако если потребность в жирах и углеводах снизилась, то потребность в витаминах и микроэлементах осталась та же, ведь они необходимы для работы внутренних органов, выработки внутренних соков, хорошей нервной проводимости и т. п. Даже самый правильно построенный рацион, рассчитанный на 2500 килокалорий в день, дефицитен по большинству витаминов, по крайней мере, на 20–30 %.
Кроме того, сейчас все больше в питании даже сельских жителей рафинированной, высококалорийной, но бедной витаминами и минеральными веществами еды (белый хлеб, макаронные, кондитерские изделия, сахар, всевозможные напитки). В рационе возросла доля продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет к существенной потере витаминов.
