.
Статистика показывает, что вегетарианцы, питающиеся вареными и жареными продуктами, умирают раньше, чем мясоеды. И в той же или большей степени подвержены дегенеративным заболеваниям, в том числе онкологическим. Блины с маслом так же вредны, как жареное мясо!
Еще одна вредная догма заключается в том, что есть надо как можно реже, в идеале — один раз в день.
Действительно, если человек обильно питается вареной пищей, сдабривая ее огромным количеством насыщенных жиров, то в таком режиме и надо питаться один раз в день, иначе организм просто не выдержит нагрузки.
Известно, что больные, слишком долго находящиеся на так называемой «диете номер 5» (разваренная пища, принимаемая малыми порциями несколько раз в день), неотвратимо разрушают свою поджелудочную железу и приобретают диабет.
Но мы можем наблюдать совершенно другую картину в случае вегетарианцев-сыроедев: можно есть каждый раз, когда возникает чувство голода. Хоть десять раз в день! И от этого организм не потеряет энергию, а, наоборот, приобретет. Потому что организм не расходует силы на переваривание сырых продуктов — они переваривают себя сами. Они также переваривают нас, разрушая все, что утратило жизненность.
Не следует думать, что все сырые продукты полезны. Как вы относитесь к бледным поганкам, акониту или борщевику Сосновского? Так что мало сказать «ешьте сырое», надо еще суметь найти ту сырую пищу, которая окажется наиболее полезной лично для вас.
Вовсе не все проростки полезны
Некоторые проростки оказываются вредными для людей с определенной группой крови: например, люцерна категорически противопоказана тем, у кого первая группа. Пшеница наиболее полезна, когда ее проростки стали зелеными (достигли высоты 10–15 см), а вот размоченные тыквенные семечки, наоборот, надо есть, пока они еще не выпустили ростки.
Догма монотрофного питания
И наконец, разоблачим еще одну догму: о монотрофном питании, то есть веру в то, что сырые продукты надо есть только по отдельности, не смешивая.
Я согласен с тем, что «классический» овощной салат — это хорошая еда для поросят, но не для человека, ставшего на путь эволюции. Монотрофный режим хорош в большинстве случаев, но не во всех. Например, диета Йоханны Будвиг, поднимающая раковых больных со смертного одра, основывается на смеси обезжиренного творога с льняным маслом. А ведь согласно Шелтону, это совершенно запретная комбинация! Далее,
