Отказ от тяжелой пищи компенсируется и особым образом приготовленным чаем: зеленый чай, обжаренная ячменная или ржаная мука грубого помола, щепотка соли, немного масла. Такая сбалансированная пища выручала монахов и во время их путешествий: для того чтобы не умереть с голоду, им хватало содержимого двух кожаных мешочков, притороченных к седлу. В одном хранился зеленый чай, во втором – обжаренная мука.
Итак, для людей с конституцией Слизи рекомендуется пища острого, кислого и соленого вкусов. Им не следует злоупотреблять пищей горькой и сладкой на вкус. Лучшие средства для успокоения конституции Слизи – это мед, рыба, баранина, отвар из имбиря, лососина, каши, старые вина. Пища и питье для людей данной конституции должны быть теплыми, можно горячими, но не холодными.
К слову, именно для людей этой конституции характерно такое явление, как кожные высыпания. Всем известно, что лечение кожных проблем (особенно у детей – нейродермита, проявления аллергий) с помощью разных диет зачастую не дает положительных результатов. Тибетская медицина связывает кожные проблемы с изменением в конституциональных типах. Именно поэтому осуществляемая нами в клинике «Наран» корректировка с помощью внутренних и внешних воздействий дает хорошие результаты.
Для людей с конституцией Желчи рекомендуется пища горького, сладкого и вяжущего вкусов. Лучшие средства для конституции Желчи – свежее мясо (говядина, свинина, козлятина, курятина) и масло, кефир, кисломолочные продукты, козье молоко, кумыс, соусы, зелень, овощи, каши. Пища и питье должны быть прохладными, можно теплыми, но не горячими. Из специй лучше всего употреблять горчицу, хрен, мускатный орех, сладковато-горькие соусы.
Для людей с конституцией Ветер рекомендуется пища острого, сладкого, кислого и соленого вкусов. Следует избегать злоупотребления пищей горькой на вкус и голодания. Лучшие средства для успокоения жизненного начала Ветер – это кунжутное масло, сахар, вина, баранина, в особенности копченая, конина, лук, чеснок, черемша, бульоны. Из специй – аджика, различные острые перцы, например чили.
Чтобы разобраться с тем, как проявляет себя энергия в организме человека и как это знание используется в лечении избыточного веса, стоит подробнее остановиться на универсальной модели мира, изложенной в учении об Инь и Ян.
Очень трудно, почти невозможно дать определение понятиям Инь и Ян. Дословно Инь переводится как «северная сторона горы», а Ян, соответственно, – «южная». Однако сложность заключается в том, что понятия эти не абсолютные, а относительные. Инь и Ян – это две взаимодополняющие противоположности единого целого, находящиеся в постоянном движении. Все, что существует в природе, образуется из Инь и Ян, да и сама природа – это Инь и Ян. И в человеке, который с точки зрения восточной философии является моделью Вселенной в миниатюре, все состоит из Инь и Ян. Все человечество глобально делится на Инь (женщин) и Ян (мужчин).
