Тут возникает вопрос: «Что делать, если почти все наши каждодневные продукты – сладкие?» Ответ прост: «Менять вкус». Да, действительно, вкус любого сладкого (приятного на вкус) продукта можно изменить, добавив соли, перца, приправ, соусов, специй. Поэтому выход прост: не пренебрегайте пряностями, они полезны для органов пищеварения и помогут скорректировать ваше жизненное начало (или конституцию – Слизь, Желчь, Ветер).
Как-то мне довелось побеседовать с очень уважаемым человеком – православным священником отцом Владимиром. Разговор шел о точках соприкосновения между буддизмом и христианством.
Затронули мы и тему поста, которая становится в последнее время очень популярной даже среди не самых религиозных слоев населения. Как ни странно, мой собеседник решительно высказался против повального увлечения постом, мотивируя свое мнение тем, что люди часто постятся даже при серьезных заболеваниях (сахарном диабете, сосудистых болезнях и т. д.). К тому же изначально пост был способом усмирения плоти и гордыни лишь для монахов. Это строго интимный процесс, и громкие заявления «Я пощусь!» являются не более чем популистскими заявлениями.
Сейчас почему-то существует мнение, что за 40 дней поста организм оздоровляется, из него выводятся шлаки, человек худеет и пр. Но мои наблюдения показывают, что большинство людей, как ни странно, умудряются поправиться еще больше, а их старые болячки обостряются.
Этому можно найти вполне логичное объяснение: поскольку еда во время поста чаще всего пресная, у человека не наступает чувства насыщения. Именно поэтому он ест в два-три раза больше, чем в непостные дни. Кроме того, однообразная, без приправ и специй (которые улучшают не только вкусовые качества еды, но и пищеварение), пища, как правило, усугубляет доминирование той или иной конституции, а потеря равновесия в организме, как мы уже выяснили, и приводит к развитию болезней.
Все 40 дней поста чаще всего употребляют продукты приятного (сладкого) вкуса, то есть хлебные изделия, макароны, каши. Потребление их в большом количестве (а ведь на год приходится 3–4 поста) порождает Слизь. Замечено, что славянский, скандинавский тип людей – с доминированием именно этого жизненного начала. Люди, употребляющие приятную пищу, чаще всего страдают от болезней «холода» (сахарного диабета, рака, заболеваний суставов, сердечно-сосудистых заболеваний, зоба).
Одну мою знакомую, с которой я училась в мединституте, словно преследовал какой-то злой рок. Ее уже взрослый сын стал наркоманом, и от отчаяния Ирина (так ее звали), которая всю жизнь была ярой атеисткой, пошла в церковь. Отметим, что все в своей жизни она делала предельно добросовестно, и это ее новое дело не стало исключением. Ирина ушла в религию с головой, неистово. Должно быть, здесь сказалась и сила веры и обаяния духовного отца. Всю свою жизнь Ирина питалась довольно скудно (наша советская и постсоветская медицина, как известно, не предполагает хорошего материального вознаграждения своим сотрудникам). В пост она стала есть пищу и того скуднее. Когда закончился очередной, самый длительный пост, она стала чувствовать себя очень плохо. Ее буквально шатало из стороны в сторону. Понимая, что что-то в ее организме не так, Ирина решила сделать анализы. Когда она пришла ко мне с диагнозом «сахарный диабет», я проанализировала ситуацию и поняла, что, к сожалению, такой исход можно было предугадать. Организм Ирины был подточен недостаточным количеством питательных веществ: пища, которую она употребляла, плохо переваривалась, застревала в желудке из-за отсутствия острого, соленого, кислого вкусов. Специи, как известно, стимулируют выработку пищеварительного сока и работу поджелудочной железы. Так как Ирина употребляла в основном сладкую (приятную) еду (ела много хлеба, каши, макароны), такая еда требовала большей нагрузки на поджелудочную железу. С точки зрения тибетской медицины сладкая на вкус (приятная) еда порождает
