Споры о правильном питании ведутся с тех пор, как человек задумался о том, что полезно, а что вредно. Теперь не каждый согласится с поговоркой «все полезно, что в рот полезло». И будет прав. Потому что «человек есть то, что он ест», смотри выше.
Проблемам правильного, полезного, рационального, адекватного питания посвящены многочисленные труды классиков оздоровления Поля Брэгга, Герберта Шелтона, Нормана Уокера, Мишеля Монтиньяка, Галины Шаталовой, Кацудзо Ниши. Над проблемами питания бьются величайшие медицинские умы и целые институты, ведомые мировым медицинским сообществом. Процесс идет и углубляется, но что нам с него?
Ведь нас волнуют всего три главных вопроса в питании: сколько есть, когда есть и как есть. Вот об этом поговорим немного. Скажу сразу, чтобы не разочаровать в конце: однозначных ответов, имеющих право называться постулатами, нет. Простому потому, что мы, люди, все разные, и «что русскому хорошо, то немцу смерть». Но есть некий классический набор простых правил-рекомендаций, которые подходят всем.
Предлагаю начать с детства. В младенчестве формируется все то, что человек пронесет через всю жизнь, и ломать впитанные с молоком матери вредные привычки трудно, да и не каждому под силу. Основное правило детского питания крайне либерально: никакого принуждения.
Не стоит изводить себя и мучить ребенка, пихая в него то, что «положено» и считается полезным. Юный организм настолько мудр, что лучше мамы разбирается в том, что ему нужно и полезно.
Не заставляйте ребенка спешить, вырабатывайте у него привычку тщательно пережевывать пищу, тогда и желудочно-кишечному тракту и печени останется меньше работы, от которой они изнашиваются быстрее.
Вывод же таков: ребенок сам выберет, что, когда и сколько ему есть. Родителю останется лишь удовлетворять растущие потребности ребенка. Но без материнского фанатизма, а рассматривая питание дитя через призму здравого смысла. Кто сказал, что как раз его и не хватает молодым мамам? Зря вы так.
Когда чадо войдет в пору взросления, для него естественными должны стать следующие несложные правила:
1. Есть надо культурно, для стимуляции выработки желудочного сока и правильной работы печени необходима прелюдия к еде. Не торопясь, сервируйте стол, включите приятную музыку, окружите себя комфортной атмосферой, и ваш организм поймет, что пришла пора трудиться. И постарается вас не подвести.
2. Есть нужно с удовольствием, даже если вы не любите манную кашу, и не отвлекаться на чтение газеты, посты от ваших друзей в ЖЖ или просмотр «Аншлага». (Я уверен, что просмотр «Аншлага» за обедом – это прямой путь к язве желудка и воспалению печени.)
