Таким образом, ощущения жажды и голода зарождаются одновременно, чтобы сигнализировать о потребностях мозга. Мы же не отделяем эти ощущения одно от другого и полагаем, что оба индикатора свидетельствуют о желании есть. Мы едим даже тогда, когда организм настойчиво требует воды.
Те же, кто перед приемом пищи пьют воду, различают эти разные ощущения. Они не переедают ради того, чтобы утолить потребность именно в воде.
Надо навсегда усвоить: ситуация с избыточным весом усугубляется потому, что человек вместо того, чтобы пить, принимается есть. Модель набора веса довольно проста: мы едим, чтобы обеспечить мозг необходимой для круглосуточной активности энергией. Однако лишь 20% питательных веществ из поглощаемой пищи достигает мозга. Остальное постепенно накапливается в виде жира, коль скоро мышцы не расходуют предназначенную им долю.
Если же в качестве источника энергии используется вода, такого накопления не происходит. А сверхнормативная вода выводится в виде мочи.
И еще об увеличении веса. К нему приводят газированные напитки. Ассоциация безалкогольных напитков производила опрос среди американских больниц и обнаружила, что 85% из них включают безалкогольные напитки в ежедневный рацион. Предполагается, что эти напитки удовлетворяют потребность организма в воде. Подобное предположение в корне неверно! Кофеин – это наркотик, он вызывает быстрое привыкание в связи с его воздействием на мозг. Он обладает свойством диуретика, то есть обезвоживающего вещества. В этом и заключается главная причина того, что человек может выпить огромное количество подобного напитка и не напиться. Его продолжает мучить жажда, а он решит, что хочет есть, и обильно «перегрузится».
Увеличение потребления кофеиносодержащих газированных напитков лежит в основе многих проблем со здоровьем. Ошибочная уверенность в том, что все жидкости могут равноценно заменить воду, является одной из главных причин тех заболеваний и недугов, которые связаны с избыточным весом. Данный научный подход приносит постоянные результаты по снижению веса, в то время как, садясь на диету, вы, если даже и потеряли пару килограммов, довольно быстро их наберете снова. Хуже всего, что на вас будет давить психологическое бремя необходимости постоянно ограничивать себя.
Астма и аллергия – это физиологическая адаптация организма к обезвоживанию и недостатку соли, и она будет возникать всякий раз, когда вы не будете обращать должного внимания на регулярный прием воды и соли.
