Разведение и выращивание страусов - Илья Валерьевич Мельников, Александр Александрович Ханников

Страусы являются самыми крупными нелетающими птицами на Земле. В настоящее время все большее внимание они привлекают не как экзотическая птица, а в качестве сельскохозяйственного объекта для содержания и разведения в личном хозяйстве. На страусиных фермах их разводят для получения высококачественного мяса, перьев и шкуры. Для эффективного разведения и выращивания страусов необходимо знать их основные биологические, природные и практические особенности, а также особенности кормления и содержания.

Самым дорогостоящим путем организации фермы является приобретение яиц и инкубация. В этом случае для организации воспроизводства птицы необходимо два-три года. Стоимость одного яйца на мировом рынке составляет 75 – 125 долларов за штуку. Примерно за такую же цену можно приобрести птенцов в возрасте одного дня.

Самым простым, но высокозатратным способом организации страусоводческой фермы является приобретение взрослых птиц-производителей. В хозяйство поголовье страусов приобретается из расчета 16 самок – производителей и 8 самцов, что приносит в год до 500 голов потомства. Пара взрослых страусов на рынке стоит от двух до четырех тысяч долларов.

В основном страусоводческие фермы специализируются на инкубации яиц и выращивании молодняка или на откорме молодых страусов для получения мяса. На ферме, где специализируются на воспроизводстве, должны выращиваться здоровые страуста, способные потреблять большое количество сена и травы.

На ферме, где специализируются на откорме, должны производиться страусы с высокой живой массой и небольшими отложениями покожного жира.

По данным анализа хозяйственной деятельности европейских и американских страусоводческих ферм наибольший доход приносит продажа молодняка в возрасте от одного до шести месяцев, предназначенного на убой.

Под общим названием «страусы» объединены африканские страусы, эму и южно-американские нанду – северный нанду и нанду Дарвина. Рост северного нанду 150–170 см, живая масса составляет 30–50 кг. Этот вид страусов распространен в Аргентине. Нанду Дарвина меньше северного нанду и обитает в Перу, Боливии и Южной Аргентине. Эму обитают в Австралии и на острове Тасмания. Их рост составляет 180, вес 55 кг.